CXIII. Auslaugen der kranken Kartoffeln; von Hrn. August Beaudoin. Aus den Comptes rendus, April 1853, Nr. 17. Beaudoin's Verfahren zum Auslaugen der kranken Kartoffeln. Nach der Kartoffelernte richte ich eine Laugkufe her, die unten mit einer Oeffnung versehen ist, welche man mittelst eines langen Zapfens leicht verschließen kann. Ich schütte in die Kufe 160 Liter Kartoffeln, ohne diejenigen welche keine Flecken haben, vorher auszulesen. Dieselben bedecke ich dann zuerst mit 30 Litern Löschkohlen; auf die Kohlenschicht bringe ich 30 Liter rohe Asche. Nachdem das Ganze gleichförmig auf der Oberfläche der Kufe ausgebreitet worden ist, gieße ich Wasser hinein, beiläufig bis zur Höhe der Kartoffeln. Hierauf löse ich in ungefähr 8 Litern Wasser 2 Kilogr. Alaun und 150 bis 180 Gramme (ungefähr 1/6 Kilogr.) Kupfervitriol auf, welche Lösung ich siedendheiß auf die Kufe gieße, bevor das erste Wasser gänzlich auf den Boden der Kufe hinabgelangt ist. Wenn sich keine Flüssigkeit mehr auf der Oberfläche der Asche befindet, öffne ich den Zapfen am Boden der Kufe und lasse die Flüssigkeit in einen Behälter auslaufen; der Zapfen wird dann wieder eingesteckt und die Flüssigkeit in die Kufe zurückgeschüttet. Diese Operation wiederhole ich fünf- bis sechsmal; hierauf lauge ich mit reinem Wasser, welches lauwarm gemacht worden ist, verwende aber für die letzten Waschungen heißeres Wasser. Den dritten oder vierten Tag lasse ich abtropfen; dann nehme ich die Kartoffeln aus der Kufe und breite sie auf dem Boden aus, aber so daß sie sich nicht berühren, und zwar an einem Ort wo leicht ein Luftzug hergestellt werden kann, denn nach einigen Tagen geben sie einen üblen Geruch von sich, weßhalb man die Kammer lüften muß. Sie trocknen bald, wenn man sie mehrmals wendet; nachdem sie gut trocken sind, kann man sie in Haufen bringen. Man sieht leicht ein, daß bei dieser Behandlung der wässerige Theil, welcher anfangs die Kartoffel verdirbt und sie nachher in Fäulniß versetzt, sich von selbst absondert, daß die Wunde getrocknet und geätzt wird, daß der Flecken in seinem anfänglichen Zustand bleibt, ohne sich weiter zu verbreiten, indem er austrocknet anstatt zu faulen. Man wird auch bemerken, daß die ganz fleckigen Kartoffeln sich verkohlen und fast so hart wie gebratene Kastanien werden. Ich habe diesen Versuch mit einem großen Quantum Kartoffeln der Ernte von 1851 gemacht; es gelang mir vollkommen sie gegen die Fäulniß zu schützen; mit diesen präparirten Kartoffeln erhielt ich auf einem Feld von 12 Ares eine gute Ernte, worunter nur wenige fleckige waren, und mehrere Stengel trugen Samen. Dagegen lieferten 10 Ares von demselben Feld, in welches an demselben Tage nicht präparirte Kartoffeln gesteckt worden waren, Knollen welche größtentheils verdorben oder faul waren. Wenn man dieses Verfahren mehrere Jahre nach einander befolgt, würde man wahrscheinlich dahin gelangen die Kartoffelkrankheit vollständig zu beseitigen. Ich muß noch bemerken, daß man die so behandelten Kartoffeln (wovon ich der Akademie der Wissenschaften Proben eingesendet habe) für den Tisch wie auch als Viehfutter verwenden kann, ohne daß der geringste Nachtheil zu befürchten ist.