VIII. Verbesserter Kochapparat, worauf Thom. Postans, in Charles-Street, St. Jamer's und Wilhelm Jeakes, Great Russel-Street, Bloombury, beide in Middlesex, im August 1822 ein Patent erhielten. Aus dem London Journal of Arts etc. November 1822. S. 243. Mit Abbildungen auf Tab. II. Postans und Jeakes verbesserter Kochapparat. Dieser Kochapparat ist ein bloßes Gestell, das man auf eine gewoͤhnliche heiße Platte sezt, und wodurch die Hize derselben so erhalten wird, daß die die Platte umgebende atmosphaͤrische Luft dieselbe nicht abkuͤhlen kann. Fig. 10 Tab. II stellt die obere Flaͤche dieses Gestelles mit verschiedenen Oeffnungen zur Aufnahme von Kochgefaͤßen dar, wo aber alle diese Oeffnungen mit Dekeln geschlossen sind. Fig. 11 stellt einen senkrechten Durchschnitt durch die Mitte dieses Gestelles und der heißen Platte dar, a, ist die heiße Platte, auf welcher das Gestell b, b, mit seinen Kanten ruht. Die Platte kann auf die bei Platten-Oefen gewoͤhnliche Weise geheizt werden. c, c, c, sind die oben erwaͤhnten Oeffnungen, in welche die Kochgefaͤße eingesezt werden, so daß sie die Hize von der untern eisernen Platte erhalten koͤnnen. Wenn kein Gefaͤß in die Oeffnung gestellt wird, wird diese mit dem Dekel geschlossen. d, d, ist der Durchschnitt einer Scheidewand von Baksteinen, welche durch eine duͤnne, an den Seiten des Gestelles angenietete, Eisenplatte gehalten wird. Zwischen der oberen Flaͤche der Baksteine und dem oberen Theile des Gestelles ist ein kleiner Raum uͤbrig gelassen, welcher mit gepuͤlverten Holzkohlen oder mit irgend einem anderen schwachen Waͤrmeleiter ausgefuͤllt wird. Wenn die Hize von der heißen Platte aufsteigt, wird sie von der aus Baksteinen verfertigten Scheidewand und von den nicht leitenden Stoffen uͤber derselben zuruͤkgehalten: die aͤußere Oberflaͤche des Gestelles bleibt beinahe ganz kalt, und unter derselben wirkt die angesammelte Hize der heißen Platte, auf welche die kalte atmosphaͤrische Luft keinen Einfluß hat. Wollte man diese aͤußere Oberflaͤche des Gestelles warm haben, so duͤrfte man nur den nicht leitenden Koͤrper entfernen; allein dann muͤßte auch die Hize der Platte groß genug seyn, um durch den Schuz der Scheidewand aus Baksteinen allein hinlaͤnglich gegen die Atmosphaͤre gesichert zu seynDas Kochen auf erhizten Eisenplatten ist auch bei uns in vielen Haushaltungen uͤblich, und erfuͤllt das erste und wesentlichste Bedingniß der Kuͤche „Reinlichkeit.“ Diese Kochart ist aber mit einem großen Aufwande von Feuermaterial verbunden, welcher durch Anwendung des sehr zwekmaͤßigen und empfehlungswerthen Gestell's des Hrn. Postans um ein Bedeutendes vermindert werden kann. D.. Die gewoͤhnliche Groͤße dieses Gestelles, auf welche jedoch die Patenttraͤger sich nicht allein beschraͤnken, ist 30 Zoll Laͤnge und 27 Breite auf 5 Zoll Hoͤhe. Das Gestell ist 1/2 Zoll dik, und aus Gußeisen.