XXXIII. Mittel, die Gegenwart des Weingeistes in fluͤchtigen Oehlen schnell und sicher zu erkennen. Von Hrn. Béral. Aus dem Journal de Chemie méd. August 1827. S. 381. im Bulletin des Sciences technol. October 1828. S. 242. [Béral's Mittel, die Gegenwart des Weingeistes in fluͤchtigen Oehlen schnell und sicher zu erkennen.] Herr Béral schlaͤgt zur Pruͤfung der Reinheit der fluͤchtigen Oehle das Potassium vor, indem dieses Metalloid keine Wirkung auf dieselben aͤußert, wenn sie rein sind; hingegen dasselbe, sobald nur der vierte Theil Alkohol von 35 oder 40° diesen Oehlen beigemengt ist, und es in dieselben getaucht wird, alsogleich eine runde Form und den Glanz eines Queksilber-Kuͤgelchens annimmt, und sich dreht; das Oxyd verschwindet schnell, und ein leichtes Geraͤusch begleitet diese Wirkung. Je reiner das Oehl ist, desto weniger deutlich sind auch die eben angefuͤhrten Erscheinungen. Indessen sind sie, wenn auch nur der zwoͤlfte Theil Alkohol dem Oehle beigemengt ist (bei vielen und zwar den meisten, Oehlen darf auch nur der vierzigste Theil Alkohol beigemischt seyn), noch immer deutlich genug, um diese Art von Verfaͤlschung alsogleich anzukuͤnden. Einige wenige Oehle wirken aber auch im reinen Zustande (wie z.B. alles Nelkenoͤhl) eben so auf das Potassium, wie andere fluͤchtige Oehle, denen ein Zwoͤlftel Alkohol zugesezt ist. Terpenthin-Oehl wirkt, als Ausnahme, fuͤr sich allein eben so, wie Oehle, welche Alkohol enthalten; man kann daher mittelst Potassium auch die Verfaͤlschung der fluͤchtigen Oehle durch Terpenthin-Oehl entdeken, wenn sie ein Drittel oder Viertel davon enthalten. Bernstein-Oehl (l'huile médiate de succin) und Copaiva-Oehl (Copahu) wirken auf das Potassium eben so wenig, als die reinen Oehle. Eben dieß gilt auch von Oehlen, die Kampher aufgeloͤst enthalten. Im Allgemeinen kann man jedes fluͤchtige Oehl fuͤr frei von Alkohol, oder hoͤchstens mit 1/25 desselben versezt erklaͤren, wenn in zwoͤlf Tropfen desselben ein Stuͤkchen Potassium von der Groͤße eines Flohsamens (Psyllium) zehn oder funfzehn Minuten lang unversehrt bleibt, ohne sich zu oxydiren oder zu verschwinden. Jedes Oehl, in welchem Potassium in weniger als fuͤnf Minuten ganz verschwindet, muß wenigstens mehr als 1/25 Alkohol enthalten. Eben dasselbe muß auch in weniger als in Einer Minute in einem Oehle verschwinden, das mehr als ein Viertel Alkohol enthaͤlt.