XIX. Verfahren, um Gallaͤpfelsaͤure zu erhalten. Aus den Mém. de Physique de Genève T. 25 und Repertory of Patent-Inventions. Septemb. 1830. S. 127. Verfahren, um Gallaͤpfelsaͤure zu erhalten. Nachdem man Gallaͤpfel durch wiederholtes Sieden gaͤnzlich ausgekocht hat, seze man diesen Abkochungen, concentrirt, eine Gallertaufloͤsung zu, welche den Gerbestoff zu Boden schlaͤgt, filtrire die Fluͤssigkeit, seze reine thierische Kohle zu, und koche sie 8 oder 10 Minuten lang; filtrire sie dann wieder, und man wird durch Abdampfung und Abkuͤhlung seidenartige vollkommen weiße Krystalle von Gallapfelsaͤure erhalten. Gallaͤpfel der besten Art geben auf diese Weise den vierten Theil ihres Gewichtes Gallaͤpfelsaͤure.