LV. Ueber die Umaͤnderung mehrerer Pflanzensubstanzen in einen neuen Koͤrper; von Hrn. H. Braconnot. Aus Annales de Chimie et de Physique. Maͤrz 1832, S. 290. Braconnot, uͤber die Umaͤnderung mehrerer Pflanzensubstanzen. Die concentrirte Salpetersaͤure greift bekanntlich die unorganischen Koͤrper im Allgemeinen nicht so stark an, wie die verduͤnnte. Ich vermuthete, daß dasselbe bei den Pflanzensubstanzen der Fall seyn wuͤrde, in welchem Falle man mir derselben organischen Substanz sehr verschiedenartige Producte erhalten muͤßte, gerade so, als wenn man mit zwei besonderen Saͤuren zu thun haͤtte. Um dieß zu beweisen, brauche ich die Leser nur mit einer neuen Substanz bekannt zu machen, die ich durch Behandlung mehrerer naͤheren Bestandtheile des Pflanzenreichs mittelst concentrirter Salpetersaͤure erhielt. Bekanntlich verwandelt die verduͤnnte Salpetersaͤure das Erdaͤpfelstaͤrkmehl in eine schleimartige Substanz, die sich in Wasser sehr leicht aufloͤst. Mit concentrirter Salpetersaͤure erhaͤlt man hingegen ein ganz anderes Resultat. Ich weichte 5 Gramme Erdaͤpfelstaͤrkmehl in eine hinreichende Menge dieser Saͤure ein, und nachdem ich das Gemenge von Zeit zu Zeit geschuͤttelt hatte, zeigte es sich auch als eine schleimartige, vollkommen durchsichtige Aufloͤsung, die aber durch Wasser gaͤnzlich zu einer weißen kaͤseartigen Masse gerann, welche gut ausgesuͤßt und ausgetroknet, genau fuͤnf Gramme wog, wie die angewandte Quantitaͤt Staͤrkmehl. Diese Substanz besizt folgende Haupteigenschaften: Sie ist weiß, pulverig, geschmaklos, und roͤchet das Lakmus nicht. Weicht man sie in Jodtinctur ein, so entfaͤrbt sich leztere, und man erhaͤlt eine gelbe Verbindung. Das Brom hat gar keine Wirkung auf diese Substanz. In kochendem Wasser erweicht sie und ballt sich zusammen, ohne sich jedoch im Geringsten darin aufzuloͤsen. Auch loͤst sie sich nicht besser auf, wenn man sie mit Schwefelsaͤure kocht, die mit ihrem doppelten Gewichte Wasser verduͤnnt ist; mit concentrirter Schwefelsaͤure aber erhaͤlt man eine vollkommen farblose Aufloͤsung, die durch Wasser nicht gefallt wird, und eine gummige Substanz enthaͤlt. Concentrirte Salzsaͤure loͤst die neue Substanz leicht auf, besonders bei gelinder Waͤrme; sie wird aber daraus durch Wasser mir allen ihren Eigenschaften gaͤnzlich niedergeschlagen. In der Kaͤlte loͤst sie sich in gewoͤhnlicher verduͤnnter Salpetersaͤure leicht auf; das Wasser und die Alkalien faͤllen diese Aufloͤsung reichlich; dampft man sie ab, so erzeugt sie Kleesaͤure, aber keine Schleimsaͤure. Unter allen Pflanzensaͤuren scheint die concentrirte Essigsaͤure allein auf die in Rede stehende Substanz zu wirken; sie loͤst sie, besonders beim Erwaͤrmen, leicht auf, und kann sogar so viel von ihr aufnehmen, daß die Fluͤssigkeit die Consistenz eines diken Schleimes erhaͤlt, welcher mit Wasser in Beruͤhrung gebracht, zu einer hatten mattweißen Masse gerinnt; troknet man ihn aber bei gelinder Waͤrme, so hinterlaͤßt er eine firnißartige Substanz, welche eben so farblos wie weißes Glas ist, und ihre Durchsichtigkeit behaͤlt, wenn man sie in Wasser taucht; auch versuchte ich daraus kleine Linsen fuͤr Mikroskope zu verfertigen. Wird dieser saure Schleim auf Papier oder irgend einen anderen Koͤrper aufgetragen, so hinterlaͤßt er darauf einen sehr glaͤnzenden firnißartigen Ueberzug, der demjenigen, welchen das schoͤnste Gummi liefert, bei Weitem vorzuziehen ist: er wider: steht naͤmlich vollkommen der Einwirkung des Wassers. Impraͤgnirt man Leinewand mit diesem Schleim und troknet sie dann, so behaͤlt sie die Steifigkeit und Undurchdringlichkeit, die sie erlangt hat, bei, selbst wenn man sie in Wasser kocht. Aus diesen Eigenschaften ersieht man, daß diese Substanz fuͤr die Kuͤnste sehr wichtig werden kann. Uebrigens loͤst sie der kaͤufliche Holzessig in der Siedhize ebenfalls auf; freilich truͤbt sich die Fluͤssigkeit beim Erkalten ein wenig. Das Ammoniak hat keine Wirkung auf die neue Substanz; eben so wenig eine Aufloͤsung von Aezkali; in lezterer ballt sie sich aber zusammen und wird durchscheinend; durch Kochen erhaͤlt man aber endlich eine braͤunliche Aufloͤsung, aus welcher die Saͤuren die aufgeloͤste Substanz mit sehr geringer Veraͤnderung niederschlagen; sie wird naͤmlich selbst in kochendem Wasser viel leichter fluͤssig, ohne sich jedoch darin aufzuloͤsen, und erhaͤlt durch Austroknen die Durchsichtigkeit des Gummis, waͤhrend sie sonst mattweiß aussieht. Siedender Alkohol scheint wenig Wirkung auf die neue Substanz zu haben; indessen wird die geistige Fluͤssigkeit beim Erkalten schwach milchartig. Wenn man die neue Substanz einer hoͤheren Temperatur aussezt, so entzuͤndet sie sich sehr leicht; man braucht sie nur auf einem Kartenblatte zu erhizen, so verkohlt sie sich schnell, sobald sie anfaͤngt zu schmelzen, ohne daß der Theil der Karte, welcher der Hize ausgesezt wird, merklich beschaͤdigt wuͤrde. In einer kleinen glaͤsernen Retorte destillirt, hinterlaͤßt sie ungefaͤhr 1/6 ihres Gewichtes Kohle, die schwer einzuaͤschern ist, wie die von Staͤrkmehl selbst, und liefert außerdem eine braͤunliche Fluͤssigkeit, die viel Essigsaͤure enthaͤlt. Mit einer mehr oder weniger verduͤnnten Aufloͤsung von schwefelsaurem Indigo in Beruͤhrung gebracht, veraͤndert sie dessen Farbe nicht und faͤrbt sich nicht merklich blau. Mit schwefelsaurem Eisenperoxyd geht sie ebenfalls keine Verbindung ein. Ich war in Verlegenheit, welchen passenden Namen ich dieser Substanz geben koͤnnte; da sie einige Aehnlichkeit mit dem Holzstoff hat, so koͤnnte man sie Xyloidin nennen. Mehrere andere Pflanzensubstanzen andern sich in dieselbe Substanz um, wenn man sie in concentrirter Salpetersaͤure aufloͤst. Wirkung der concentrirten Salpetersaͤure auf den Holzstoff und die gummigen Substanzen. Bringt man Saͤgespaͤne in concentrirte Salpetersaͤure, so blaͤhen sie sich darin auf und erweichen sich, ohne sich in der Kaͤlte aufzuloͤsen; sezt man aber das Gemengt einer gewissen Temperatur aus, so stellt sich gar kein Aufbrausen ein, was merkwuͤrdig ist, und man erhaͤlt schnell eine schleimige Aufloͤsung, die so dik ist, daß sie beim Erkalten erstarrt; Wasser scheidet daraus reichlich eine Substanz ab, die ganz identisch mit derjenigen ist, welche ich durch Aufloͤsen des, Staͤrkmehls in concentrirter Salpetersaͤure erhielt. Erhizt man Baumwolle und Leinewand mit derselben Substanz, so loͤsen sie sich ebenfalls ohne scheinbare Reaction auf, und werden so in Xyloidin verwandelt. Der Rohr-, Manna- und Milchzuker liefern kein Xyloidin; man erhaͤlt mit denselben nur eine sehr bittere Substanz, die ich nicht untersucht habe. Das Tragantgummi, arabische Gummi, Inulin und auch das Saponin, welches leztere ich in der Rinde des gymnocladus canadensis Es scheint mir, daß man Statt der im Handel sogenannten aͤgyptischen Seifenwurzel, die seit langer Zeit im Oriente zum Reinigen der Caschemirshawls und anderer Stoffe benuzt wird, die Rinde der Zweige und auch die Blaͤtter des gymnocladus canadensis anwenden koͤnnte, eines großen, 30 bis 40 Fuß hohen Baumes, mit weitem und regelmaͤßigem Gipfel, welcher bei der groͤßten Kaͤlte unserer Winter niemals Schaden leidet, und den man sehr leicht vervielfaͤltigen koͤnnte, wenn man von dem Baume horizontale Wurzeln losrisse, wodurch sie in die Hoͤhe treiben. A. d. O. entdekt habe, verwandeln sich durch concentrirte Salpetersaͤure in Xyloidin; freilich ist lezteres dann von einer sehr bitteren Substanz begleitet, daher man vermuthen koͤnnte, daß diese gummigen Substanzen ein zukeriges Princip enthalten. Das Pectin loͤste sich ebenfalls in concentrirter Salpetersaͤure zu einem Schleime auf, woraus Wasser eine Substanz, die in Ammoniak ganz loͤslich und daher nichts Anderes als Pectinsaͤure (Gallertsaͤure) war, in reichlicher Menge niederschlug. Mit dem Gummi, welches durch Behandlung leinener Lumpen mit concentrirter Schwefelsaͤure entsteht, konnte ich kein Xyloidin erhalten, eben so wenig mit arabischem Gummi, das vorher mit concentrirter Schwefelsaͤure behandelt wurde, was sehr sonderbar ist. Leinsamenschleim lieferte mir auch nur eine geringe Menge Xyloidin.