XXIX. Beobachtungen über die Ernährung von Hühnern mit Gerste; von Hrn. Sacc. Aus den Comptes rendus, 1848, Bd. XXVI S. 124. Sacc, über die Ernährung von Hühnern mit Gerste. Seit zwei Monaten wurden die beobachteten Hühner mit Gerste ernährt und seit einem Monat in kurzen Zwischenräumen gewogen. Um indeß die Wirkung der Nahrung auf jedes Individuum besonders zu erkennen, sperrte man in drei besondere Käfige einen Hahn, eine Henne (beide im Junius dieses Jahres geboren) und eine Henne, die Mutter jener, geboren im Mai 1845. Die Operation wurde auf dieselbe Weise ausgeführt, wie wir sie in unserer frühern Arbeit (Liebig's Annalen, Bd. LII S. 77) bereits angegeben haben, das abgerechnet, daß die Hühner weder Kiessand noch Kreide erhielten, sondern nur grobgestoßenen Kalkmergelstein (Néocomien), welcher abermals den Eiern der alten Henne sehr bald eine gelbe, mit Eisenoxyd reich bedeckte Schale mittheilte. Die Uebersichtstabellen der mit den drei Hühnern angestellten Beobachtungen werden Ihnen zeigen, daß das Gewicht des Hahnes am schnellsten zugenommen hat, obgleich die Zunahme noch nicht im Verhältniß steht zu der enormen Menge Gerste, welche er zu sich genommen hat. Ihm folgt hinsichtlich der Stärke des Assimilationsvermögens zunächst die alte, dann die junge Henne. Was die Menge des verschluckten Kalkes anlangt, so sieht man daß die beiden jungen Individuen weit mehr davon consumirt haben, als die alte Henne, was ohne Zweifel für die Bildung ihrer Knochen nothwendig war. Sie werden gewiß erstaunt seyn über die directe Beziehung, welche zwischen der Gewichtszunahme und der Menge der genossenen Nahrung stattfindet. Dieses Verhältniß ist der Art, daß, sobald das Gewicht der täglich verzehrten Gerste unter 5 Proc. vom Gesammtgewichte des Thieres sinkt, der Körper desselben, weit entfernt zu wachsen, in höherem Maße abnimmt, als die Menge der verzehrten Gerste geringer wird. Es scheint hiernach, als könne man das nothwendige Unterhaltsquantum für diese Vögel, vorausgesetzt, daß sie nur Gerste erhalten, auf 5 Procent und das Zunahmequantum auf 6–8 Procent ihres Gewichtes anschlagen. Um die gefundenen Zahlen unter sich vergleichbar zu machen, sind sie alle auf 100 reducirt worden, welche Zahl hier das anfängliche Gewicht eines jeden Individuums bedeutet. Ich füge hier das Uebersichtsverzeichniß der Versuche, so wie die Zahlen bei, mit Hülfe deren jenes zusammengestellt worden ist. Weiße Henne, geboren im Mai 1845. Vom 24–28 November 1847 (in 4 Tagen) betrug bei einem anfänglichen Gewicht von 669,9 Grm.: Gewichtszunahme   14,5 Grm. verzehrte Gerste 173,5 Kalk     0,8 Vom 28 November bis 3 December (in 5 Tagen) bei einem anfänglichen Gewicht von 684,4 Grm.: Gewichtszunahme   17,7 Grm. verzehrte Gerste 215,0 Kalk     5,0 Vom 3–9 Dec. (in 6 Tagen) bei einem anfänglichen Gew. von 702,1 Grm.: Gewichtszunahme     8,5 Grm. verzehrte Gerste 249,6 Kalk   35,4 am 7. gelegtes Ei   35,3202. Vom 9–15 Decemb. (in 6 Tagen); anfängliches Gew. = 710,6 Grm.: Gewichtsabnahme   47,00 Grm. (in Folge der Mauserung.) verzehrte Gerste 190,23 Kalk     3,10 am 9. gelegtes Ei   33,9543. Vom 15–21 December (in 6 Tagen); anfängliches Gew. = 663,60 Grm.: Gewichtsabnahme   21,00 Grm. verzehrte Gerste 150,40 Kalk     2,50 Vom 21–27 December (in 6 Tagen); anfängliches Gewicht = 642,6 Grm.: Gewichtsabnahme     3,8 Grm. verzehrte Gerste 166,2 Kalk     5,4 Die Mauserung ist fast vollendet; im Maße als sie vorschreitet, nimmt der Gewichtsverlust ab. Uebersicht der über die weiße Henne angestellten Beobachtungen. Textabbildung Bd. 111, S. 151 Gewichtszunahme; Anfängl. Gewicht; wirkliche; durch das Ei; Gerste; Kalk. Graue junge Henne, geboren im Junius 1847. Vom 24–28 November 1847 (in 5 Tagen); anfängliches Gew. = 635,8 Grm.: Gewichtszunahme     3,9 Grm. verzehrte Gerste 164,8 Kalk   23,1 Vom 28 Nov. bis 3 Dec. (in 5 Tagen); anfängliches Gewicht = 639,7 Grm.: Gewichtszunahme     9,7 Grm. verzehrte Gerste 177,5 Kalk   15,5 Vom 3–9 Decemb. (in 6 Tagen); anfängliches Gew. = 649,4 Grm.: Gewichtszunahme     4,4 Grm. verzehrte Gerste 206,5 Kalk   22,1 Vom 9–15 Decemb. (in 6 Tagen); anfängliches Gewicht = 653,8 Grm.: Gewichtszunahme     1,5 Grm. verzehrte Gerste 171,7 Kalk   11,3 Vom 15–21 Decemb. (in 6 Tagen); anfängliches Gewicht = 655,3 Grm. Gewichtszunahme     5,1 Grm. verzehrte Gerste 190,5 Kalk   16,0 Vom 21–27 Decemb. (Anfang der Mauserung) (in 6 Tagen); anfängliches Gew. = 660,4 Grm.: Gewichtsabnahme     0,4 Grm. verzehrte Gerste 177,5 Kalk   18,1 Anfängl. Gew. Gewichtszunahme. Gerste. Kalk. 100 0,153 6,480 0,908 – 0,303 5,549 0,484 – 0,112 5,299 0,567 – 0,038 4,377 0,288 – 0,129 4,845 0,407 –           0,010Gewichtsabnahme, durch den Anfang der Mauserung veranlaßt. 4,479 0,456. Hahn, geboren im Junius 1847. Vom 24–28 November 1847 (in 4 Tagen); anfängliches Gew. = 624,3 Grm.: Gewichtszunahme     8,4 Grm. verzehrte Gerste 197,9 Kalk   17,1 Vom 28 Nov. bis 3 Dec. (in 5 Tagen); anfängliches Gewicht = 612,7 Grm.: Gewichtszunahme   20,4 Grm. verzehrte Gerste 257,1 Kalk   31,0 Vom 3–9 December (in 6 Tagen); anfängliches Gew. = 653,1 Grm.: Gewichtszunahme   13,3 Grm. verzehrte Gerste 268,3 Kalk   17,2 Vom 9–15 December (in 6 Tagen); anfängliches Gewicht = 666,4 Grm.: Gewichtszunahme     5,2 Grm. verzehrte Gerste 223,1 Kalk   22,1 Vom 15–21 December (in 6 Tagen); anfängliches Gewicht = 671,6 Grm.: Gewichtsabnahme     1,2Diese Abnahme ist durch eine unbekannte Ursache hervorgerufen, da die folgende Wägung eine starke Gewichtszunahme ergab. Grm. verzehrte Gerste 233,8 Kalk   20,7 Vom 21–27 December (in 6 Tagen); anfängliches Gewicht = 670,4 Grm.: Gewichtszunahme     8,25 Grm. verzehrte Gerste 239,6 Kalk   28,5 Uebersicht. Anfängl. Gewicht. Gewichtszunahme. Gerste. Kalk. 100 0,336 7,924 0,684 – 0,644 7,494 0,979 – 0,339 6,846 0,439 – 0,130 5,579 0,552 –                  0,029 (Abnahme) 5,802 0,513 –                  0,205 (Zunahme) 5,956 0,708.